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肉粉的原料及制法

发布时间:1519880022 点击量:297

  屠宰场或肉品加工厂的肉屑、碎肉等处理后制成的饲料叫肉粉。如以连骨肉为主要原料,则叫肉骨粉。 以前制造肉骨粉,采用湿式加工法。先将原料切碎,直接将蒸汽通入加压蒸煮釜内,分离出液状部分和固形物。液状部分是制造油脂的原料。固形部分先经过压榨,榨出油脂,再将残留部分粉碎,干燥后即为肉骨粉。
  含磷量在4.4%以下的为肉粉,在4.4%以上的,则为肉骨粉。

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